青森のおすすめを紹介します

Special Edition

炉ばた居酒屋 炭ばか一代様

画像だけでは伝わらない魅力を動画でご紹介！

ナレーション、音楽　寺田英夫 様
文字制作　折目帆香 様
撮影、編集　中鉢貴啓 様

企画制作　M-Pro

炉ばた居酒屋　炭ばか一代様

住所　〒030-0802　青森県青森市本町1-1-9

電話番号　017-734-2088

WEBサイト　http://sumibaka.com/

とうふ工房様

手造りのやさしい味わい

手造り豆腐に、お惣菜、スイーツまで！

保存料などを一切使用せず、昔ながらの製法でつくられた安心で栄養たっぷりのお豆腐！

青森市青柳（あおやぎ）にお店を構える「とうふ工房」様
豆腐から、お惣菜、スイーツまで販売していらっしゃいます！

手造りにこだわり、保存料などを一切使用せず、昔ながらの製法を貫いて作り出されるお豆腐は、やさしい味わいながら、しっかりとした素材の旨みが感じられます！お惣菜は、甘辛の味付けが癖になる「ピリ辛こんにゃく」をはじめ種類もいろいろ。豆腐屋さんならではの豆腐スイーツは、ほんのり甘く、食べ進めるほどに濃厚さが増していきます！

どれもこれも美味しいのですが、是非食べていただきたいのが「手あげ」です。
肉厚でしっかりした食べ応えの「手あげ」！煮物でも良いのですが、オーブントースターなどで表面をこんがりと焼き、たっぷりの鰹節をのせて出汁醤油を回しかけ、七味唐辛子を振っていただくのがおすすめ！

豆腐屋さんと言えば、朝早いイメージがあり、出来る限り品揃えが多い時間に！と、この日は開店前に伺ったのですが、すでに待っているお客さんがいらっしゃいました！
商品を選んでいる間にも、続々とお客さんが来店され手早くお買い物されていたので、いろいろと購入したい場合は早い時間がおすすめです。
「とうふ工房」様のWEBサイトではスイーツのネット予約も出来ますので、そちらも是非ご利用ください！

豆腐はもちろん、お惣菜やスイーツまで！

とうふ食べ比べ！

この日は「絹とうふ」「木綿とうふ」「寄せとうふ」「ざるとうふ」の4種類がありました。
が、悩んでいるうちに「ざるとうふ」は売り切れに！

慌てて「絹とうふ」と「寄せとうふ」を購入させていただきました！

しっかりとした食べ応え！「手あげ」がおすすめ！

お惣菜も美味しい！

豆腐屋さんのスイーツ！

とうふ工房様

住所　〒030-0811　青森県青森市青柳1-7-16

電話番号　017-757-9388

WEBサイト　https://www.tofu-kobo.info/

八甲田ロープウェー株式会社様

八甲田ロープウェー

十和田八幡平国立公園
眼下に広がる四季折々の雄大な自然を満喫！

季節によって表情が変化する大自然を手軽に楽しめる！

日本百名山のひとつ青森県の八甲田山。青森・岩手・秋田の三県にまたがる十和田八幡平（とわだはちまんたい）国立公園の北部に位置し、主峰八甲田大岳を中心に、10余りの山々から構成される連峰です。

新緑や高山植物、紅葉に樹氷など、訪れる時期によって表情が変化する八甲田連峰は、とにかく大自然が魅力！
この大自然を手軽に楽しめるのが「八甲田ロープウェー」です！

山麓駅から片道10分程で標高約1320mの山頂公園駅まで運んでくれます。
駅と名がついているだけに、乗車時に改札鋏（かいさつばさみ）でチケットを切ってくれて、ワクワク感も高まります！

八甲田ロープウェー山麓駅

山頂公園駅屋上展望デッキは360°見渡せる大パノラマの絶景！

ロープウェー乗車中も絶景が楽しめますが、是非体験していただきたいのは「山頂駅屋上展望デッキ」の360°大パノラマ！！
天候に恵まれると、岩木山や青森市街、津軽半島や下北半島、陸奥湾に北海道まで見渡せるそうです。
下を見てしまうと足がすくみますが、恐怖心を吹き飛ばすほど価値のある大絶景です！！

いくつものビューポイントや展望台がある八甲田山頂駅公園

山頂公園駅を基点としたトレッキングコース「八甲田ゴードライン」

トレッキングコースは30分コースと60分コース、2種類の遊歩道が整備されており、湿原が点在し高山植物の一大宝庫ともなっている田茂萢岳を手軽に散策することができます！

季節ごとに楽しめる大自然

山頂公園駅には記念スタンプやお土産品売り場も！

八甲田ロープウェー株式会社様

住所　〒030-0188 青森市大字荒川字寒水沢1-12

電話番号　017-738-0343

WEBサイト　http://www.hakkoda-ropeway.jp/

PÂTISSERIE　LE CHOCOLAT様

チョコレートの魅力いっぱい！

チョコレートから、焼き菓子、プチガトーまで可愛らしいスイーツが充実！

チョコレートのいろんな魅力が味わえる！

弘前市徒町にある白い壁の可愛らしいお菓子店「PÂTISSERIE　LE CHOCOLAT（パティスリー ル・ショコラ）」様
お店の名前が「ル・ショコラ」と言うだけあってチョコレートのいろんな魅力が味わえます！
何と言っても店内のショーケースに並ぶ「チョコレート」の種類は、洋菓子店ではなかなか見かけないほどの品揃えです。

しかし洋菓子店！どうしても目を引くのは・・・そうケーキです！
りんごの街、弘前市はアップルパイを提供するお店が多いのですが「ル・ショコラ」様のアップルパイは酸味のある紅玉というりんごを使っていて、サクサク生地が特徴です。切り分けて食べられる「アップルパイBOX」は、なんと⾧さが35センチ！地方発送も行っています。

華やかで可愛らしいケーキの中でチョコレートケーキの種類も多め！お店の名前がついている「ル・ショコラ」は一度は食べていただきたい人気の一品です。口どけの良いチョコレートのケーキでペロリと食べられるのですが、大きめにカットされた香ばしいクルミがサンドされており、しっかりと満足感があります！
ケーキ＝美味しい！！と思っている単純なワタクシですが、今回のおすすめは「こがしロール」！
生クリームのロールケーキをグラニュー糖で焦がしてある香ばしいロールケーキです！巻いて焦がしていれば間違いなしです！
その他種類豊富なケーキは「ル・ショコラ」様のWEBサイトで確認出来ますので是非一度ご覧ください！

弘前城から徒歩10分程度の場所にお店を構える「ル・ショコラ」様

種類豊富な焼き菓子！

何と言ってもチョコレート！

お店の名前が「PÂTISSERIE LE CHOCOLAT」というだけあって、これだけチョコレートの品揃えが多い洋菓子店も珍しいのではないでしょうか？
可愛らしいフォルムのチョコレートが多いので、詰合せて贈り物にしても喜ばれそうです！

やっぱり目を引くプチガトー！

チョコレートをはじめ、焼き菓子、プチガトー、全てが種類豊富！
チョコレートケーキの種類も多めで、いろいろなチョコレートの魅力が味わえます！
お店の名前がついた「ル・ショコラ」は見た目艶やかで、口どけのよいチョコレートに香ばしいクルミがアクセント！チョコ好きには是非一度食べてみていただきたい！

PÂTISSERIE LE CHOCOLAT様

住所　〒036-8034　青森県弘前市大字徒町17-1

電話番号　0172-37-6761

WEBサイト　http://le-chocolat.sakura.ne.jp/

三浦酒造株式会社様

豊盃（ほうはい）

岩木山の伏流水と、良質な酒米で丁寧に醸した津軽りんごのようなお酒！

岩木山の伏流水と全国で唯一「豊盃米」を使用して仕込んだ日本酒！

東に八甲田山、西に岩木山がそびえ、南には世界自然遺産の白神山地を臨む弘前市、こちらで蔵を構えるのが酒好きならご存知「豊盃」の酒蔵である「三浦酒造株式会社」様です。

全国でも唯一、周辺の契約農家さんでのみ作付けされる貴重な酒造好適米「豊盃米」を使用し、小さな蔵で、家族を中心とした丁寧な小仕込みにこだわって酒造りを行っていらっしゃいます。
「豊盃米」の他にも、青森を代表する「華吹雪」や「華想い」、酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」、米どころ秋田の「亀の尾」など、非常に良質な酒米を原料とし、使う水は全て名峰岩木山の伏流水！こんな贅沢なお酒！一度は皆さんに味わっていただきたい！
「豊盃」でもいろいろな銘柄があり、それぞれの特徴や味わいについては「豊盃Houhai」のWEBサイトで詳しく分かりやすく紹介されていますので、是非そちらをご覧ください。

そんな中でもおすすめしたいのが、その季節に合ったお料理と「豊盃」！
青森は冬が厳しい分、四季がはっきりしています。旬の食材を使ったお料理で「豊盃」をいただく！
季節限定の「豊盃」もありますので、その時々で季節を感じながら味わっていただきたいです！

雄大な岩木山のお膝元、弘前市に蔵を構える「三浦酒造株式会社」様

蔵の中も見せていただくことが出来ました！

まだ新しい事務所兼倉庫の建物内には、昔の蔵がそのままの形で残っていました！
重厚な扉や、立派な梁など、歴史を感じる蔵そのものをすっぽりと新しい建物で覆った様子はとても不思議でしたが、なんだか落ち着いて魅力的に感じました。

蔵元限定など、貴重な銘柄が購入できる直売所もあります！

貴重な銘柄や「豊盃」グッズ！

三浦酒造株式会社様

住所　〒036-8316　青森県弘前市石渡5丁目1-1

電話番号　0172-32-1577

WEBサイト　https://houhai.co.jp/