青森のおすすめを紹介します
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あけぼの寿司様
鮮度抜群!ここでしか食べられない名物も!
海の幸を楽しみたいときはここ!
寿司、刺身、一品料理、どれを選んでも間違いなし!
自分へのご褒美に、お祝いごとや記念日に、なんでもない日も、なにかご馳走を食べたくなりますよね。そんな時にお勧めしたいのが青森市古川にある“あけぼの寿司”様です。
なんと昭和46年創業、50年以上営業されている老舗のお寿司屋さんです。お寿司はもちろん、一品料理も絶品!
おすすめはなんといっても名物の穴子。穴子を食べるために県外からも多数のお客さんがやってくるそうです。
煮詰め(穴子のタレ)や醤油も手作りで、使用しているシャリや海苔にもこだわりがあります。
ネタはもちろんひとつひとつに手間がかけられていて、ここでしか食べられない物が盛沢山!今回まわらないお寿司屋さん未経験の腹ペコ3人衆で取材に行ってきました。
早速いただきました!大将の技が光る料理がこちら!
まずはお刺身。
彩り豊か!見た目も美しい!
鮪、鯛、帆立、赤貝、蟹、数の子の6種盛りにしてもらいました。
どのお刺身も新鮮で歯ごたえもありとても美味しかったです!
実は赤貝が苦手な私でしたが美味しくいただけたことに驚きました。そして焼き物の銀ダラ。
味付けが絶妙!
皮はパリッと、身はふっくらジューシー。こんなにおいしい銀ダラには滅多に出会えません…
そのまま食べるのもいいですが、大根おろしに醤油をかけて一緒に口へ運ぶとジューシーな銀ダラがさっぱり、これまた違う風味を楽しめます♪名物はこれ!絶品穴子!!
あけぼの寿司様へ行った際、必ず食べてほしいのが“穴子”。今まで好んで穴子を食べてこなかった人も、食べたことがない人も、穴子が好きという人もきっと美味しさに驚くはず。
【穴子の握り】
穴子とは思えないくらいふわっふわで深い味わい。タレがシャリにも染み渡っています。あまりにもふわふわで柔らかい為、シャリより大きく握れないそうです。
【穴子焼き】
この日は一品料理のメニューに“穴子焼き”があったので迷わずオーダーしました。きゅうりの上にのせられた焼き穴子が登場!穴子をもっともっと食べたい人におすすめ!!!
【穴子の刺身】
これまで生きてきて“穴子の刺身”は初めて出会いました。先ほどのふわっふわな食感とは全く違い、歯ごたえがあり上品な味。 こんなに分厚い穴子の刺身、他ではなかなか食べられません!
特製の穴子のタレは昭和46年から50年以上継ぎ足しで作っているそうです。一度に約3升半作り、残り1升になったらまた新たに約3升半作るという工程を繰り返し、その煮詰め時間はなんと6時間半から7時間。夜中の3時からかかりっきりで作業するそうです。
穴子は生きたまま仕入れており、多めに仕入れた日には刺身用にとっておくこともあるので訪れた際には大将に穴子の刺身があるかどうか聞いてみてください!運が良ければ食べられるかもしれません!光り輝くネタたち!
お寿司といえばやっぱり「にぎり」!大将のおまかせで6貫握っていただきました!左から 大トロ、サーモン、コハダ、蟹、玉子、そして名物穴子です。ネタ自体の大きさに驚かされましたが、大トロの分厚さに再度驚かされました。その名の通り、口の中でとろけます…
通の方は握りを手でいただくようですが!!私たち初心者は箸でいただきました!
一口一口をかみしめていただこう!と思っていたのに、美味しすぎて気が付いたら完食・・・!だいぶ満腹でしたがまだまだ食べたいネタがあり、悩みに悩み、追加で海苔巻き、ウニ、タコ、イカを注文しました。海苔巻きは特別に作っていただき、いろんなネタが中に入っていて食感を楽しみながら美味しくいただきました。ウニは一瞬で幸福感に包まれました。うますぎる・・・
そしてタコとイカ!これらは醤油で食べるのが一般的ですが、大将のおすすめで穴子のタレで食べさせていただきました!結果、穴子のタレ、万能すぎる。タコ、イカを頼む際には大将にお願いすると穴子のタレをつけて出してもらえるので是非頼んでみてください♪席はこんな感じ!
あこがれのカウンター席!!!
他にもテーブル席や個室、そして2階には大人数で楽しめる大きな座敷のお部屋があります。大人になったらやってみたいことランキング、誰しもが上位にあげているであろう「回らないお寿司屋さんのカウンターでお寿司を食べる」という夢。
そんなちょっとハードルが高く感じる夢を叶えてくれるのがこちらの“あけぼの寿司”様!
気さくな大将と女将さんが優しく対応してくださるので、わからないことも臆せず質問できちゃいます。
お寿司によく合うお酒や青森ならではの日本酒も多数揃えられていますのでお酒が好きな方も楽しい!
土日祝日は混んでいることが多いそうなので、平日に予約をしてから出向くのがおすすめです。
自分へのご褒美に、お祝い事や記念日に、なんでもない日に、是非!!!あけぼの寿司様
住所 〒030-0864 青森県青森市古川2丁目16-7
電話番号 017-734-7166
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Special Edition
夏泊ゴルフリンクス様
画像だけでは伝わらない魅力を動画でご紹介!
音楽 鷹橋英雄 様
撮影、編集 中鉢貴啓 様動画制作 M-Pro
夏泊ゴルフリンクス様
住所 〒039-3301 青森県東津軽郡平内町東田沢10-230
電話番号 017-759-2211
予約専用 017-759-2800
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夏泊ゴルフリンクス様
随所から海が望める素晴らしい景観
日本では数少ない本格的なリンクスコース!
三方を海に囲まれた夏泊半島の北端で本格的なリンクスコースを楽しめる!
青森県にある夏泊(なつどまり)半島、津軽半島と下北半島に囲まれたちょうど真ん中で、陸奥(むつ)湾に突き出た小さな半島です。この三方海に囲まれた夏泊半島の北端に位置しているのが「夏泊ゴルフリンクス」様、第63回日本プロゴルフ選手権大会開催コースでもあります。
随所から海が望めるコースは、まさに自然が作り出した極上の贅沢!!日本では数少ない本格的なリンクスコースを楽しむことができます!
ゴルフプレーはもちろんですが、プレーの後の疲れた体を癒してくれる源泉かけ流しの天然温泉や、中華料理をメインとした美味しい食事も楽しめます!おすすめは「五目あんかけやきそば」!
さらに美しいコースと海が望める「海浜ロッジ」で宿泊することも!
コースや施設の詳細は【公式】WEBサイト、季節や時間帯でいろいろな表情を見せる風景はFacebookで紹介されていますので、是非ご覧になってみてください!コースへ向かう道のりはリンクスへの期待が高まります!
コースに向かい海沿いの道をひたすら走ると「夏泊ゴルフリンクス」の看板が!
三方を海に囲まれた夏泊半島の北端に位置しているので、海風を感じる絶景が待っています!コースはどこを切り取っても絶景!
随所から海が望める本格的なリンクスコース!
海風を感じながら絶景に囲まれプレーを楽しむ!
なんとも贅沢です!!食事はもちろん、天然温泉も楽しめる!美しいコースと海が望めるロッジで宿泊も!
クラブハウスには、中華料理をメインとしたレストラン「海香(シーグランス)」とプレー後の疲れた体を癒してくれる、夏泊半島唯一の天然温泉「夏泊温泉」が!しかも源泉かけ流し!
さらにクラブハウスに隣接する「海浜ロッジ」で宿泊することも!全室が独立したお部屋になっており、コースと海が望めます!夏泊の絶景と美しいコースを眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせる「海浜ロッジ」は全室から海が望めます!
ゆとりある空間で最高のロケーションを堪能するなら是非泊まっていただきたい!
予約制ですが、夕食は地物と旬の食材が味わえる季節のコース料理も楽しむことができます!ゴルフプレーはまだ自信がない・・・という方でもレストランのランチタイムは気軽に利用出来るので、むつ湾とコースを眺めながら、まずは美味しい食事を楽んでみてはいかがでしょうか?
次はゴルフプレーを楽しみたくなると思います!!
【アクセス】
空 路・・・青森空港から車で70分
鉄 道・・・JR新青森駅から車で70分
自動車・・・東北自動車道青森東ICから35分夏泊ゴルフリンクス様
住所 〒039-3301 青森県東津軽郡平内町東田沢10-230
電話番号 017-759-2211
予約専用 017-759-2800
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Special Edition
蛍火醸造様
画像だけでは伝わらない魅力を動画でご紹介!
音楽 鷹橋英雄 様
撮影、編集 中鉢貴啓 様動画制作 M-Pro
蛍火醸造[けいかじょうぞう]様
住所 〒039-3501 青森県青森市浅虫蛍谷64-15
電話番号 080-2834-9040
Instagram @keika_brewing
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蛍火醸造様
ついにオープン!浅虫にクラフトビールの新店!
地域の食にマッチするこだわりの地ビールを飲み比べ!
浅虫といえば温泉、海、花火、そして・・・びぃーる!ビール!BEER!
2023年6月浅虫(あさむし)にクラフトビールの新店、“蛍火醸造[けいかじょうぞう]”様がオープンされました!
むつ湾を一望できる青森の温泉街、浅虫温泉駅から徒歩1分!『南部屋・海扇閣』様の真向かいに位置しています。
温泉に入った後の温まった体で、こだわりのクラフトビールを流し込む…!という楽しみを味わうこともできます。
オリジナル醸造のビールはもちろん、その他のアルコールも取り揃えています。
テイクアウトもあり、外で飲むことも可能!持ち込みしたグラウラー(炭酸対応水筒)にビールをいれてお持ち帰りすることもできるので家でもクラフトビールを楽しむことができます。グラウラーは店内で販売されていますので持っていない方にも嬉しい!
クラフトビールはくせが強いイメージですが、蛍火醸造様のビールは一味違います。
これからの季節、浅虫の海風を浴びながら飲むビールは格別でしょう!
フードメニューは、地域の食にマッチするこだわりの地ビールに合わせ、青森の名店から厳選した1品や青森産の食材をいかした料理が並びます。ソフトドリンクも用意されていますので、アルコールが苦手な方や、車の方でも充分に楽しめます!
紹介しきれない情報は、Instagram@keika_brewingにて是非チェックしてみてください!レトロ感あふれる外装とシックな内装!
期待が高まるタップルームの様子!
レジで希望の商品を注文し、お金を払った後に店員さんがビールを注いでくれます。
お店の本格的なサーバーで注ぐところが見られる機会はなかなかないですよね!
ついつい「もっと!」と言ってしまいたくなります。
さっそくいただいてみました!
今回頼んだのは【蛍火】、【シムシム】、【AICO(アイコ)】の3種類!
【蛍火】クラフトビールなのにすごく飲みやすく、グレープフルーツやメロン、ライムの風味でフルーティー!クラフトビール初心者はまず蛍火からいただくのがおすすめです♪
【シムシム】蛍火醸造様が最も作りたかったビールがシムシム。パッションフルーツや松アロマの風味が感じられます!こだわりの1杯!
【AICO】スッキリしていて黒ビールが苦手な人でも飲みやすい!アイスコーヒーのようにさらっと飲めます。
名前のAICO“アイコ”もアイスコーヒーから名づけられたそうです。店内にあるカヌレとの相性抜群間違いなし!
【残光】この日は「Coming soon」でしたが現在は「Coming out」されました!普段見ることのできない醸造設備も見せていただきました!
初めて見る機械ばかり!クラフトビールのこだわりがより一層伝わってきました。
蛍火醸造[けいかじょうぞう]様
住所 〒039-3501 青森県青森市浅虫蛍谷64-15
電話番号 080-2834-9040
Instagram @keika_brewing